Comment fonctionne le régime sans blanc ?

Le régime sans blanc est un moyen facile d’éliminer les aliments à indice glycémique élevé du menu. Il ne nécessite pas de compter les calories ou les glucides. C’est aussi simple que de savoir si vous pouvez manger quelque chose en fonction de sa couleur. Cependant, même si le nom de ce régime suggère « non » des aliments blancs, il y a quelques exceptions à la règle.

Comment fonctionne le régime sans blanc ?

De nombreux régimes populaires ont mis en œuvre le concept sans aliments blancs et, progressivement, les gens l’ont adapté pour les aider à éliminer les aliments à indice glycémique élevé qui entraînent une prise de poids. The No White Diet ou le Régime sans Blanc de l’auteur Paul Array structure un régime entier autour du concept. Son livre permet aux gens de comprendre ce qu’il faut pour éliminer ces aliments de l’alimentation. Il enseigne aux personnes à la diète à lire les étiquettes des aliments et à acheter des produits d’épicerie. Son livre explique comment et pourquoi le régime fonctionne pour éliminer la faim, les fringales et non seulement pour perdre du poids mais aussi pour le garder. Ce régime, comme beaucoup avant lui, prétend être un changement de style de vie au lieu d’un autre régime.

Un régime sans limite sur les quantités

Paul Array n’est pas un médecin, mais un profane avec beaucoup de pratique de régime. Son objectif était de créer un régime qui non seulement fonctionne, mais est facile à suivre. Le No White Diet ne nécessite pas de contrôle des portions. Vous ne devrez pas non plus compter les calories, les glucides ou les grammes de matières grasses, ni d’acheter des aliments emballés ou des produits spéciaux.

L’élimination des aliments blancs de l’alimentation est vraiment simple et cela permet de se débarrasser des calories vides des aliments à indice glycémique élevé. Cela aide les gens à perdre du poids pour plus d’une raison. La réponse à l’insuline provoquée par des aliments comme le sucre blanc et la farine peut déclencher des envies pour plus de glucides et le sucre résultant est converti en graisse pour le stockage. Cela conduit à une prise de poids. La suppression de ces aliments du régime alimentaire contribue à la perte de poids en raison de la réduction de calories consommées, car cela fonctionne non seulement pour éliminer les fringales, mais les aliments consommés maintiennent la satiété plus longtemps.

Les aliments à éviter

Dans le cadre de ce régime sans blanc, évitez :

• les pommes de terre
• le sel de table
• le sucre blanc
• la farine blanche
• le riz blanc

Cette liste de base facilite le régime jusqu’à ce que vous réalisiez qu’elle signifie que tout ce qui est fait avec ces ingrédients doit également être éliminé de l’alimentation. Ceci étend la liste pour inclure des choses faites à partir de ces ingrédients, notamment :

• les bagels
• le pain
• les gâteaux
• les cookies
• les chips
• les confitures
• les gelées
• les muffins
• les pâtisseries
• les pâtes
• les croustilles
• les bretzels
• les nouilles
• les vinaigrettes et autres condiments additionnés de sucre
• les boissons concentrées sucrées
• le sirop
• les haricots blanc
• les graisses solides blanches

Les exceptions pour les aliments blancs

Dans le cadre du régime sans blanc, quelques aliments blancs font exceptions à la règle et peuvent être consommés, notamment :

• le chou-fleur
• les blancs d’œufs
• le lait
• la volaille maigre
• le panais
• le poisson blanc

Les aliments à limiter

Parmi les autres aliments qui doivent être limités, mentionnons les gras solides qui seraient blancs s’il n’y avait pas de colorant alimentaire. Cela comprend le beurre et les fromages comme le cheddar.

Un régime facile à suivre

Pour faire fonctionner ce régime, Paul Array enseigne à ses lecteurs comment lire les étiquettes et comment cuisiner en remplaçant les aliments blancs par des alternatives colorées. Bien que la prémisse soit facile à suivre, renoncer à tous les aliments qui contiennent de la farine blanche, du sucre et du sel peut être plus difficile que ne le pensent certaines personnes au régime. Cependant, pour ceux qui se consacrent à la perte de poids et qui souhaitent faire les changements de mode de vie nécessaires, ce régime est aussi simple que de changer votre pain pita de farine blanche avec une variété de grains entiers.

Une autre chose à considérer est la taille des portions. Bien que Paul Array prône l’absence de limite sur la taille des portions, cette approche peut ne pas fonctionner pour tous ceux qui veulent perdre du poids. Avant de commencer ce régime ou tout autre régime, parlez-en à votre médecin. Il applaudira très probablement l’idée derrière le régime sans blanc, mais il peut également avoir d’autres directives à vous proposer pour vous aider à atteindre une bonne santé et votre poids idéal.